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Rehrücken
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Rehrücken mit Knochen Der Rehrücken bietet das qualitativ hochwertigste Teilstück des Rehs.... mehr
Produktinformationen "Rehrücken"

Rehrücken mit Knochen

Der Rehrücken bietet das qualitativ hochwertigste Teilstück des Rehs. Die sehr feine Struktur des Fleisches macht den Rehrücken für jedermann zum Gaumenschmaus. 12 Stunden vor dem Garen den Rücken je nach Geschmack mit Pfeffer, Knoblauch und Kräutern marinieren und anschließend im Bräter zum Genusserlebnis vervollständigen. Bei einer Kerntemperatur von 55 Grad erzielen Sie ein tolles zart rosanes Ergebnis. Ein toller fränkischer Rotwein rundet nicht nur die Soße ab, sondern bietet auch den perfekten Begleiter zum Essen.

Staffelung: 800 – 1000 gr.     1000 – 1200 gr.    1200 – 1500 gr.      1500 – 1800 gr.

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