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Bold´s Rhönwiese - Rhönkirsch
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Bold´s Rhönwiese - Rhönkirsch

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Produktinformationen "Bold´s Rhönwiese - Rhönkirsch"

Bold´s Rhönwiese - Rhönkirsch            40% vol.           0,35 ltr.   

Sauerkirschenbrand, Silbermedaille, Rhönsiegel
Für unseren feinen „Rhöner Sauerkirschenbrand“ verwenden wir hauptsächlich unsere Schattenmorellen. Es ist die weltweit meist verbreitete Sauerkirschsorte, sie ist für mich der Inbegriff für eine sauere, dennoch fruchtige Kirsche. Sie sind aus der wilden asiatischen Sauerkirsche, Prunus cerasus (asiatische Weichselkirsche) entstanden. Die Früchte sind an dünntriebigen, stark hängenden Ästen, der Baum neigt sehr zum Verkahlen der Krone – beherztes Zurückschneiden ist hier ein Muss. Die Reifezeit der Sauerkirschen liegt in der 6. und 7. von den acht Kirschenwochen. Die mittelgroßen, vollreif fast schwarzen Kirschen, haben einen stark färbenden Saft, eine Erfahrung, die ich jedes Mal aufs Neue mache. Ich mag die Sauerkirsche aufgrund ihrer fruchtigen Säure. Unser feiner „Rhöner Sauerkirschenbrand“ besticht durch sein vollfruchtiges Kirscharoma, mit feiner Säure, Bittermandeltönen und einer deutlichen Schokonote.
In und zur „Schwarzwälder Kirschtorte“ und all den guten Schokodesserts immer ein Genuss.



Herkunft: Rhön
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