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Bold´s Rhönwiese – Rhöndiesel
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Bold´s Rhönwiese – Rhöndiesel

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Produktinformationen "Bold´s Rhönwiese – Rhöndiesel"

Bold´s Rhönwiese – Rhöndiesel           40% vol.           0,35 ltr.         

Roggenbrand, Silbermedaille, Rhönsiegel
Roggen ist ein widerstandsfähiges, unempfindliches Getreide, durch seine großen Wurzeln holt es Nahrung aus den tieferen Erdschichten. Für die Verarbeitung in der Brennerei wird unser Bio-Roggen geschrotet und anschließend in ca. 80° heißes Wasser eingerührt, um die Stärke zu verflüssigen. Nach einer kurzen Wartezeit kommt  Malz zur Verzuckerung dazu. Dann wird der Ansatz auf etwa 28° heruntergekühlt und Hefe hinzugesetzt, um den entstandenen Zucker zu Alkohol zu vergären. Nach 4 Tagen wird die Maische gebrannt. Roggenbrand ist der „Fruchtige“ unter den Getreidebränden, begleitet von typisch brotigen Aromen. Unsere Begleitempfehlung für Rindfleischgerichte und Pasta.



Herkunft: Rhön
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